Bạn đang xem: Chuối có tinh bột không
Chuối không chín bao gồm hàm lượng tinh bột cao, và một trong những phần trong số sẽ là tinh bột kháng tiêu (2).
Bởi bởi vì trong quá trình chín, tinh bột trong chuối chuyển trở thành đường, phải chuối chín vàng chứa ít tinh bột chống tiêu hơn chuối xanh. Bên trên thực tế, một quả chuối thật chín chứa không đến 1% tinh bột phòng tiêu (2).
Tinh bột chống tiêu là nhiều loại carb cần thiết tiêu hóa được, chúng bỏ qua tiến độ tiêu hóa và chức năng như chất xơ.
Chúng được đẩy xuống ruột già lúc vẫn không được tiêu hóa, trên đây, bọn chúng sẽ đổi mới thức ăn cho các lợi khuẩn đường ruột (3, 4).
Khi các lợi trùng này tiêu hoá tinh bột chống tiêu, chúng tạo ra các các loại khí với axit bự chuỗi ngắn (SCFA), loại axit bự này đóng vai trò đặc trưng đối với sức khỏe tiêu hóa (5, 6).
Sau đó, những tế bào vào ruột kết hối hả hấp thu khoảng 95% những SCFA và sử dụng chúng đến nhu cầu tích điện của cơ thể (5, 7, 8, 9, 10).
Vì thế, tuy nhiên tinh bột kháng tiêu đã không tạo nên nhiều năng lượng như các loại carb thường thì trong quy trình tiêu hóa, tuy thế chúng rất có thể được biến hóa thành SCFA và hỗ trợ calo sau đó.
Do đó, sau cuối thì chuối chín quà và quả chuối còn xanh vẫn hoàn toàn có thể cung cấp cho lượng calo bởi nhau.
Tổng kết: Chuối chưa chín chứa các chất tinh bột phòng tiêu cao. Tinh bột phòng tiêu thoát khỏi quy trình tiêu hóa và thay đổi thức ăn uống cho lợi khuẩn con đường ruột, các lợi khuẩn thực hiện chúng để tạo thành axit béo chuỗi ngắn.
Chuối đựng được nhiều chất dinh dưỡng hữu dụng khác
Chuối đựng được nhiều vitamin cùng khoáng chất.
Một trái chuối tầm trung bình bình chứa:
Chất xơ:1 gam.Vitamin B6: 22% RDI*.Vitamin C: 17% RDI.Mangan: 16% RDI.Kali: 12% RDI.Magiê: 8% RDI.Folate: 6% RDI.Đồng: 5% RDI.Riboflavin (vitamin B2): 5% RDI.(*RDI: Recommended Daily Intake: Dinh dưỡng lời khuyên mỗi ngày)
Chuối cũng tương đối ngon và ngã dưỡng. Bọn chúng cũng là 1 trong lựa lựa chọn hay cho 1 bữa ăn nhẹ ngon lành, xuất sắc cho sức mạnh và ít calo.
Tổng kết: Chuối đựng nhiều chất xơ, vi-ta-min B6, mangan, vitamin C, đồng và kali.
Xem thêm: Giới Hạn Mà Tại Đó Lượng Thay Đổi Tất Yếu Dẫn Đến Những Sự Thay Đổi Về Chất
Thông điệp nên lưu ý
Tùy trực thuộc vào form size mà chuối thường cất từ 72 mang đến 135 năng lượng và từ bỏ 19 cho 35 gam carb.